Kas sa oled kunagi mõelnud, mis teeb ühe mee eriliseks? Miks maitseb metsamesi teisiti kui niidumee, ja kuidas saab üldse kindlaks teha, millistelt taimedelt mesilased nektarit kogusid? Tänapäeva teadus annab sellele vastuse üllatavalt täpsel moel – mee DNA analüüsi abil. Mee DNA-analüüs on Eesti teadlaste maailmatasemel saavutus. Aastatepikkuse koostöö tulemusena on Tartu teadlased koos paarisaja Eesti …
Kas sa oled kunagi mõelnud, mis teeb ühe mee eriliseks? Miks maitseb metsamesi teisiti kui niidumee, ja kuidas saab üldse kindlaks teha, millistelt taimedelt mesilased nektarit kogusid? Tänapäeva teadus annab sellele vastuse üllatavalt täpsel moel – mee DNA analüüsi abil.
Mee DNA-analüüs on Eesti teadlaste maailmatasemel saavutus. Aastatepikkuse koostöö tulemusena on Tartu teadlased koos paarisaja Eesti mesinikuga välja töötanud Eesti mee DNA-testi – ühe kõige laiapõhjalisema mee analüüsi meetodi maailmas.
See test võimaldab igal mesinikel saada detailse ülevaate oma mee päritolust ja koostisest ning kaitseb nii tootja kui ka tarbija huve.
Mesi sisaldab DNA jälgi kõigist organismidest, kellega mesilased kokku puutuvad – taimedest, bakteritest, seentest ja isegi teistest putukatest. Iga meeproov saab nii-öelda unikaalse DNA „sõrmejälje”, mis tõendab selle päritolu ja autentsust.
Mida mesinik sellest võidab?
Mee DNA test ei ole pelgalt teaduslik uudishimu – see on praktiline tööriist igale professionaalsele mesinikule, kes soovib oma toodangut tunda ning ausalt ja läbipaistvalt turustada. DNA testi suurim väärtus on see, et ta tõendab mee autentsust.
DNA test aitab tõendada, et mesi pärineb tõepoolest sinu korjealadelt, mitte segatud või imporditud toodetest.
Teine suur väärtus on info meetaimede kohta. Kui varem sai meetaimi määrata vaid mikroskoobi all mees leiduvate õietolmuterade järgi, siis DNA-analüüs tuvastab nüüd nii õietolmu-, nektari- kui ka lehemeetaimed taimeliigi tasemel. Ühe proovi analüüsis kasutatakse 10–20 miljonit DNA järjestust – see on erakordne täpsus, mis annab mesinikele väärtuslikku infot oma korjealade tegelikust mitmekesisusest. Lisaks meetaimedele aitab DNA test tuvastada ka kuni 20 mesilaste haigustekitajat ja parasiiti, mesinikule on see väärt info, mis aitab probleemi tuvastada enne, kui see jõuab mesilasperedele pöördumatut kahju
teha.
Miks on mee autentsus oluline?
Mulle kui mesinikule on väga oluline teada, millistelt taimedelt minu mesi pärineb, sest see aitab kliendile rääkida mee päritolust ning väga paljud tarbijad on ise suured loodusehuvilised ja tunnevad rõõmu, kui saavad teada, mis taimede nektarist on ostetud mesi koosneb. Tänapäeva tarbija hindab mee autentsust, läbipaistvust, teaduspõhisust ja looduslähedust – ning usaldab ka mesinikku rohkem, kui näeb, et mesinik on teadlik korjemaadest ning peab tähtsaks tervete mesilasperede pidamist.
“Mesilaste lugu” väärtustab ausust, läbipaistvust ja looduse austamist.Teades, millistelt taimedelt mesi pärineb, saab jutustada sa mesilaste korjealade tõelise loo. DNA test annab sellele loole teadusliku tõestuse ja aitab hoida Eesti mett maailma puhtaimate ja ausamate hulgas.
Ka Tervise-TAKi toidu metagenoomika juht Kairi Raime kinnitab, et DNA analüüs võimaldab jälgida nii meetaimi kui ka mesilaste patogeene, pakkudes maailmas ainulaadset täpsust. „Taolist kõikehõlmavat analüüsi kusagilt mujalt täna tellida ei saa,“ lisab Raime. Iga Eesti mesinik saab mee DNA analüüsi (MDA) tellida www.mda-test.com.
Allikad:
- Eesti Mesinike Liit – “Eesti teadlaste ja mesinike koostöös valmis mee DNA-test”, mesinikeliit.ee
- Mee DNA analüüs: mda-test.com
